生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

用料  

鲍鱼 1个
基围虾 6只
面粉
鸡蛋 1个
山药 1段(一手指长)
秋葵 3个
咸菜 一小撮(30克)
胡萝卜 1/4个

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法  

  1. 将所有的材料清洗干净,切好备用,将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用

    生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法 步骤1
  2. 烧开一锅水(400ML,水量为下一碗面条的量),将蔬菜食材倒入煮开

    生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法 步骤2
  3. 在煮蔬菜时,面粉中冲入热开水(一点一点冲入),边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮

    生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法 步骤3
  4. 将面絮倒入煮开的蔬菜汤中

    生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法 步骤4
  5. 迅速用筷子搅拌开面疙瘩

    生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法 步骤5
  6. 加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花刀),滚开后关火

    生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法 步骤6
  7. 淋入橄榄油

    生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法 步骤7
  8. 加入原浆米醋,加盐调味即可出锅了

    生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法 步骤8
  9. 同时进行,另一个锅煎上一个荷包蛋,可在蛋上淋生抽,或者撒细盐

小贴士

1、海鲜冷冻时单个平铺放置,一般第二天早上要用是,只需要浸泡3分钟就软了。
2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

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