超浓巧克力冰淇淋

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用料  

A蛋黄 4个
A可可粉 40g
B淡奶油 200ml
kisses巧克力 10块,C
A木糖醇 70g
A牛奶 250ml
B木糖醇 30g

超浓巧克力冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄+糖打发到4倍大,变成浅黄色

  2. 牛奶加热到80-85度不要沸腾,然后缓缓的倒入1里,一边倒,一边搅合

  3. 在2中加入可可粉,搅拌均匀备用

  4. 材料B混合,用打蛋器高速打发奶油,打到7成发,偏干性发泡

  5. 把4加入到3里面,用切拌法搅拌均匀~直接放到保鲜盒里进冰箱就可以~中间没过半小时,拿出啦从底下往上翻一次。这个操作重复5-6次

  6. 把巧克力切碎,再重复第6次翻腾操作时候加进去就好了~冷藏一夜就能吃啦

 

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