木耳青菜虾皮包

简介

虾皮这个东东,没人不知道它是补钙的佳品,偶家也是常备着。
可是日常菜用量很少,起不到啥真正做用,小妮儿还是个小难伺候,但凡看见菜里有个把小虾皮,一定挑干净才肯吃。
虾皮在俺家的最大用量都是使用在包子上,不但能提鲜味,关键的一点是,孩子不计较了。
用一些平时她特别不爱吃的青菜,捏上一锅包子,配一碗米粥,很是舒坦。
现在天儿热,发面也容易,变着花儿多做些包子冻在冰箱里,吃的时侯只需拿出来蒸一下,一点不失新鲜美味。

用料1 (馅料)

青菜约 500克
鸡蛋 2个
木耳 一把
虾皮 一小把
香油

用料2 (包子皮)

面粉 500克
275克
白糖 10克
2.5克
酵母 2.5克

木耳青菜虾皮包的做法  

  1. 青菜洗净,锅中烧开水,水中倒几滴植物油和2克盐,将青菜放入,焯至变色后,放凉水中过凉,取出挤干水份,剁细

    木耳青菜虾皮包的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,入油锅用筷子炒散

    木耳青菜虾皮包的做法 步骤2
  3. 盛出鸡蛋的油锅留底油,加入洗净的虾皮炒香,关火

    木耳青菜虾皮包的做法 步骤3
  4. 加入青菜碎、木耳碎、少许葱姜末,香油,拌均匀,再加盐调味,再加少许香油拌匀

    木耳青菜虾皮包的做法 步骤4
  5. 发好的面自盆中取出,揉匀排气

    木耳青菜虾皮包的做法 步骤5
  6. 切成小剂子,擀皮,包馅

    木耳青菜虾皮包的做法 步骤6
  7. 蒸锅加冷水,放上刷油的篦子,将生坯码入,留一定空间

    木耳青菜虾皮包的做法 步骤7
  8. 加盖醒15分钟(天冷时间加倍),直接开火,大火,上气后计时10分钟,关火后闷2分钟取出

    木耳青菜虾皮包的做法 步骤8

木耳青菜虾皮包的留言

关于木耳青菜虾皮包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
98 收藏

作者馨月的其他菜谱