咖喱角

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简介

咖喱角是东南亚地区常见的小吃,用薄面皮裹上馅料做成三角形,再经过油炸后用调料蘸食。咖喱味道浓郁,香气诱人,小小的三角形咖喱味食物更是招人喜爱~其实不用自制面皮和馅料,在家也能很快吃到这种特色美味小吃

用料  

飞饼 2—3张
速食咖喱酱 1袋
鸡蛋液
食用油
白芝麻

咖喱角的做法1 

  1. 取出咖喱酱和飞饼皮

    咖喱角的做法 步骤1
  2. 待飞饼皮解冻后,沿对角线一分为二

    咖喱角的做法 步骤2
  3. 取其中一半,将馅料放在飞饼一端。(如图所示)

    咖喱角的做法 步骤3
  4. 将另一端对折,覆盖在馅料上

    咖喱角的做法 步骤4
  5. 用叉子沿着饼皮边缘压出花边

    咖喱角的做法 步骤5
  6. 边缘压紧即可

    咖喱角的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,锡纸上抹少许薄油,将表面刷完蛋液的咖喱角放入烤盘中,撒少许芝麻200度烤12分钟左右。(根据个人烤箱调节时间)

  8. 表面呈金黄色即可

咖喱角的做法2 (咖喱馅的做法)

  1. 鸡胸肉或牛肉两块,洗净放入碗中。土豆、胡萝卜洗净去皮

    咖喱角的做法 步骤1
  2. 鸡肉切成1厘米左右的块状,放入料酒、生抽腌制15分钟左右。土豆切块,胡萝卜切丁。洋葱切碎

    咖喱角的做法 步骤2
  3. 锅热后,放入食用油,把腌制好的鸡肉放入锅中大火翻炒均匀

    咖喱角的做法 步骤3
  4. 直至鸡肉表面发白变浅,盛出即可

    咖喱角的做法 步骤4
  5. 另起锅,倒入适量食用油,放入洋葱碎炒香,再倒入土豆胡萝卜丁

    咖喱角的做法 步骤5
  6. 大火翻炒均匀

    咖喱角的做法 步骤6
  7. 将鸡肉丁中的汤汁滤去,把鸡肉丁放入锅中,加入盐、糖,混合土豆和胡萝卜继续翻炒

    咖喱角的做法 步骤7
  8. 待锅中的食物七成熟时,加入适量热水,放入咖喱粉或咖喱块、撒适量黑胡椒盖上锅盖焖煮3—5分钟

    咖喱角的做法 步骤8
  9. 咖喱逐渐变得粘稠,如下图

    咖喱角的做法 步骤9
  10. 放入适量青豆调色

    咖喱角的做法 步骤10
  11. 用锅铲翻搅均匀,关火即可

    咖喱角的做法 步骤11
  12. 将咖喱鸡肉放入碗中,自然冷却后放入冰箱冷藏一会

    咖喱角的做法 步骤12

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