电压力锅蒸红烧肉

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用料  

五花肉
新鲜小土豆
生姜 1片
1根
大蒜 1瓣
红糖 2汤匙
老抽 3汤匙
自制花椒水 2汤匙

电压力锅蒸红烧肉的做法1 (五花肉的腌制与上色)

  1. 五花肉用温水洗净表面血水和油脂

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤1
  2. 洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤2
  3. 新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤3
  4. 五花肉块和土豆放在盘子中

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤4
  5. 生姜切丝,大蒜切片,小葱的葱白和葱叶分开,分别切成末

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤5
  6. 生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上,加入2汤匙自制花椒水

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤6
  7. 五花肉用温水洗净表面血水和油脂

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤7
  8. 洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤8
  9. 新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤9
  10. 五花肉块和土豆放在盘子中

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤10
  11. 生姜切丝,大蒜切片,小葱的葱白和葱叶分开,分别切成末

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤11
  12. 生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上,加入2汤匙自制花椒水

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤12

电压力锅蒸红烧肉的做法2 (红烧肉的蒸制)

  1. 电压力锅内胆放入适量冷水

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤1
  2. 蒸五花肉的同时,可以顺便蒸一碗大米饭,大米2量杯放入碗中,加入适量冷水没过大米表面,用筷子朝一个方向搅动几下,倒掉冷水

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤2
  3. 碗里重新加入适量冷水,使水面没过大米一个指腹的高度,把碗放在电压力锅内胆的水中,内胆里的水面至碗外壁的一半位置

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤3
  4. 碗上面放一个蒸架

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤4
  5. 装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤5
  6. 盖好锅盖,通电,按“肉类”键按钮,蒸制15分钟,即可

    电压力锅蒸红烧肉的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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电压力锅蒸红烧肉的答疑

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