香炸鱼骨

7
人做过这道菜

简介

自制天然补钙小零食

用料  

鱼骨 200g
姜丝 少许
2g
料酒 20ml
生抽 10ml
面粉 适量
椒盐粉or五香粉or胡椒粉 适量

香炸鱼骨的做法  

  1. 主要原料鱼骨

    香炸鱼骨的做法 步骤1
  2. 用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块

    香炸鱼骨的做法 步骤2
  3. 鱼骨里加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右

    香炸鱼骨的做法 步骤3
  4. 腌制好的鱼骨,沾下面粉

    香炸鱼骨的做法 步骤4
  5. 放在漏勺里,抖去多余的粉料

    香炸鱼骨的做法 步骤5
  6. 锅中放入足量油,油温大致8成热的时候,下入鱼骨小火慢炸

    香炸鱼骨的做法 步骤6
  7. 小火炸至金黄色后捞出,控油

    香炸鱼骨的做法 步骤7
  8. 根据个人口味撒椒盐粉,或者五香粉,或者胡椒粉即可

    香炸鱼骨的做法 步骤8

小贴士

1,鱼骨炸之前用调味品腌制一下,有效去腥。
2,因鱼骨上有鱼肉,所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸,这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃,如果火候太大,鱼肉易焦而鱼骨不脆。

香炸鱼骨的留言

关于香炸鱼骨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
944 收藏

作者盘子会唱歌的其他菜谱