沙拉三明治

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简介

巧用可颂面团做出口感松软的沙拉三明治

用料1 

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
牛奶 140克
片状黄油 130克
砂糖 35克
4克
鲜酵母 5克
鸡蛋 25克

用料2 (装饰材料)

黄瓜 1根
煮熟鸡蛋 2个
生菜 适量
沙拉酱 适量

沙拉三明治的做法  

  1. 将丹麦面团三折三次杆压至0.6里面厚备用

    沙拉三明治的做法 步骤1
  2. 将面团分割成12X12厘米的正方形

    沙拉三明治的做法 步骤2
  3. 以温度28℃室温发酵40分钟左右

    沙拉三明治的做法 步骤3
  4. 以温度200℃烘烤18分钟左右

    沙拉三明治的做法 步骤4
  5. 将冷却的半成品丹麦面包从中间切开,挤上沙拉酱放上黄瓜片

    沙拉三明治的做法 步骤5
  6. 在表面盖上丹麦面包一片,挤上沙拉酱放上生菜

    沙拉三明治的做法 步骤6
  7. 再表面盖上丹麦面包一片,放上煮熟鸡蛋,挤上沙拉酱

    沙拉三明治的做法 步骤7
  8. 最后在盖上一层丹麦面包片,放入白纸上面

    沙拉三明治的做法 步骤8
  9. 用胶带将三明治包起来

    沙拉三明治的做法 步骤9
  10. 从中间用锯刀切开

    沙拉三明治的做法 步骤10

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