香芋牛肉卷

8
人做过这道菜

简介

芋和肉同时入口,是芋头最独特的一种吃法

用料  

香芋牛肉卷的做法  

  1. 牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

    香芋牛肉卷的做法 步骤1
  2. 芋头去皮切小长条

    香芋牛肉卷的做法 步骤2
  3. 芋头用油炸成金黄色,捞出

    香芋牛肉卷的做法 步骤3
  4. 将一片牛肉裹上一块芋头

    香芋牛肉卷的做法 步骤4
  5. 码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

    香芋牛肉卷的做法 步骤5
  6. 蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可

    香芋牛肉卷的做法 步骤6

小贴士

历来,芋、肉同时入口的吃法,是荔浦芋头最具特色的一种吃法。
香芋牛肉卷就是沿用了这种独特的吃法,荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜,加之牛肉的嫩滑鲜香,具有特殊的风味,且营养丰富。
荔浦芋头具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。

香芋牛肉卷的留言

关于香芋牛肉卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 8 个作品

 
该菜谱创建于
1434 收藏

作者梅依旧的其他菜谱