芒果奶酪慕斯

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用料  

吉利丁片 2片
奶油奶酪 165克
淡奶油 110克
芒果泥 300克
牛奶 145克
45克

芒果奶酪慕斯的做法  

  1. 吉利丁片放入冰水泡软

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤1
  2. 奶酪放入容器,蒙保鲜膜,微波炉50%火力1分10秒左右,软化,搅打均匀

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤2
  3. 牛奶加糖,放入奶锅,煮到快沸腾,吉利丁片挤干水分,放入牛奶中,溶化

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤3
  4. 趁热一点点加入奶酪中,边加边搅拌均匀,避免结块

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤4
  5. 芒果泥加入4中,搅拌均匀,放凉

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤5
  6. 淡奶油加入搅拌器中,摇动手柄,大概120下,就变浓稠了,如图,这个程度就可以做慕斯了

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤6
  7. 打发好的淡奶油加入5中,搅拌均匀,倒入模具,入冰箱冷藏凝固

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤7

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