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芒果奶酪慕斯

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云_清的厨房  云_清

用料  

芒果泥 300克
吉利丁片 2片
奶油奶酪 165克
淡奶油 110克
牛奶 145克
糖 45克

芒果奶酪慕斯的做法  

  1. 吉利丁片放入冰水泡软

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤1

  2. 奶酪放入容器，蒙保鲜膜，微波炉50%火力1分10秒左右，软化，搅打均匀

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤2

  3. 牛奶加糖，放入奶锅，煮到快沸腾，吉利丁片挤干水分，放入牛奶中，溶化

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤3

  4. 趁热一点点加入奶酪中，边加边搅拌均匀，避免结块

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤4

  5. 芒果泥加入4中，搅拌均匀，放凉

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤5

  6. 淡奶油加入搅拌器中，摇动手柄，大概120下，就变浓稠了，如图，这个程度就可以做慕斯了

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤6

  7. 打发好的淡奶油加入5中，搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷藏凝固

    芒果奶酪慕斯的做法 步骤7

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甜品 蛋糕 微波炉

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该菜谱发布于 2012-06-07 00:53:52
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