青梅酵素

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抗老防癌的健康美食

用料  

青梅 700g
白砂糖 630g
透气的玻璃罐子 1个
柠檬 1个

青梅酵素的做法  

  1. 青梅洗净、去蒂,浸泡1-2小时;玻璃罐子洗净,用开水烫一下消毒后晾干(也可用酒洗一下,晾干);柠檬洗干净,晾干表皮水分

  2. 晾干表面水分

    青梅酵素的做法 步骤2
  3. 玻璃罐子里,铺一层青梅,撒一层白砂糖,剩下70g糖备用

    青梅酵素的做法 步骤3
  4. 柠檬切片,平铺到罐内青梅表面,将剩下的糖撒到柠檬片表面,防止柠檬片变色

    青梅酵素的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,在瓶子上贴上标签,放到阴凉处,等待三个月后的健康美味

    青梅酵素的做法 步骤5

小贴士

酵素的吃法:取少量,兑凉开水喝。口感太酸可以加入适量糖或者蜂蜜。兑水的比例根据个人喜好调节。

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