麻辣小毛豆

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简介

在重庆,夏天的夜啤酒是重庆夜生活一道特色风景线,一说起重庆的夜啤酒,都忍不住要流口水哦,不是嘴巴好吃,而是那菜,那酒一下起来啊,味道真的是不摆了哦!
夜啤酒以重庆啤酒为主,自产啤酒当然自己要喝,有“新三城”“老三城”,有冰了的,也有不冰的,就看自己的胃好不好。下酒菜就多了,有卤心舌、牛肉、肚子、皮蛋、盐花生、肥肠、香辣小龙虾等等,一应俱全。其中点击率最高的是小毛豆,不管是五香的,还是盐水,都特受大众欢迎

用料  

麻辣小毛豆的做法  

  1. 毛豆用清水冲洗干净,去掉头尾,放锅里加盐,葱段,干辣椒,八角,香叶,用水煮半个小时后,闷二十分钟捞出沥干水份备用

    麻辣小毛豆的做法 步骤1
  2. 锅里热油,放入干辣椒,花椒爆出香味后,倒入煮好的毛豆翻炒,加入适量白糖,香油,辣椒油炒均匀后出锅

    麻辣小毛豆的做法 步骤2

小贴士

这个麻辣味的小凉菜配上一杯啤酒,让你越吃越上瘾,一吃就停不了,那味道才叫一个爽!

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