奶酪面包

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简介

如何将奶酪搭配做出自己喜欢口味的面包。
奶酪的品种很多,有干酪,有奶油奶酪,一般我们会用到两种奶酪,一种做面包,一种做蛋糕,其实这两种都可以做当和面包。那如何搭配才会好吃呢。比如说奶油奶酪,做芝士蛋糕,或者做提拉米苏都可以用,有人问做面包可以吗,我告诉你可以,用奶酪做面包,一般适合做软质面包,奶香味比较重的面包,用奶油奶酪可以让你的软质面包口感更好。像干酪一般我们做面包披萨都可以用,那有人问做蛋糕可以用吗,可以的,一般做咸蛋糕或者咸派用干酪,口感会很不错的,今天我们用干酪做了一款法式面包,简单的法式餐包,做法和操作都比较简单,口感也很不错。

用料  

高筋粉 300克
芝士丁
6克
酵母 3克
190克

奶酪面包的做法  

  1. 将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜即可,室温发酵40分钟左右

    奶酪面包的做法 步骤1
  2. 发酵好将面团分割成80克一个滚圆松弛20分钟左右

    奶酪面包的做法 步骤2
  3. 将面团排气包入30克芝士丁

    奶酪面包的做法 步骤3
  4. 将包入芝士丁的面团放入烤盘以温度30℃发酵40分钟左右

    奶酪面包的做法 步骤4
  5. 发酵好在面团表面用剪刀剪上十字刀口

    奶酪面包的做法 步骤5
  6. 以烤箱温度220℃喷水烘烤25分钟左右

    奶酪面包的做法 步骤6

小贴士

总重500克每个80克可做6个

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