枇杷水果酸奶、老酸奶

简介

去年看《身边》栏目,抄下了据说全北京最好吃老酸奶的配方。

用料1 

1袋纯牛奶 250ml
双歧杆菌 1/4小袋
白糖 10g

用料2 

2袋纯牛奶 500ml
双歧杆菌 1/2小袋
白糖 约10克

枇杷水果酸奶、老酸奶的做法1 (老酸奶配方)

  1. 袋纯牛奶(250ml)加热搅动约10分钟,加入10克白糖搅匀,隔凉水降温到40度左右,加双歧杆菌的1/4小袋

  2. 放入酸奶机兴发8小时左右,入冰藏冷藏钝化

枇杷水果酸奶、老酸奶的做法2 (家常酸奶配方)

  1. 袋纯牛奶(500ml)加双歧杆菌的1/2小袋,再加入1小勺白糖(约10克)搅匀

  2. 放入酸奶机兴发8小时左右,放入冰藏冷藏钝化

小贴士

我是钝化了一天,口感不错。吃的时候加了点枇杷水果粒,筒子们也可以根据自己口味放其它水果,或加一点儿蜂蜜,还可以放煮好的燕麦、红豆...自由DIY吧

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