新鲜羊肉一块,取厨房用纸蘸去表面水渍
将羊肉切成宽度约1cm的丁状
放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀,腌制15分钟左右
水萝卜1—2根洗净切丁,旱黄瓜洗净切丁
炒锅加热,倒入适量橄榄油,将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒,待肉变色后捞出
另起锅,倒入少许橄榄油,放入葱花炒香后倒入羊肉粒
中小火翻炒均匀,再加入少许孜然粉调味
将萝卜和黄瓜丁放入锅中,加入少许盐和黑芝麻
翻炒均匀后关火
盛出稍作装饰即可食用
上传你做的三丁孜然羊肉粒