双色曲奇

曲奇是我们最熟悉的一款饼干了，作为早餐、下午茶都特别的香。我们可以根据自己的喜好在最后的面糊中添加不同口味的粉类，绿茶味的、巧克力味的、草莓味的等等，不仅味道更加多样，颜色也更加丰富诱人！
制作曲奇一类的饼干，黄油的打发很重要。一定要将黄油提前从冰箱取出，在室温中充分回软，用手指轻轻按压就能出现小坑。没有经过回软的黄油很难充分打发，做出来的饼干就会很硬，没有酥松的口感！
蛋液、牛奶一类的液体原料一定要分次、逐步的加入，黄油充分吸收打匀后才能加第二次，否则油水分离饼干就失败了；
低筋面粉筛入后要避免反复搅拌，否则面粉出筋，烤出来的饼干就会比较硬，不好吃。