榴莲豆腐冻

2
人做过这道菜

简介

看着这么一块漂亮又嫩滑的豆腐,你能想像她散发着一种如何的芬芳么?
千万别把她和普通豆腐联想在一起,别想把它红烧了或者麻婆了神马的……
其实,我是否应该叫它奶冻,因为其实木有豆浆在里面哈!不过叫什么都不太重要!令人销魂才是正道!
我是个原为一只榴莲放弃购置新衣裳的女人!
当然榴莲,就这么吃才是最原汁原味的!
可是,作为吃货,作为一个爱折腾锅碗瓢盆的人,不捣鼓一下,心有不甘!
其实,榴莲这个吃法相当的温文儒雅!!

用料  

榴莲肉 一大块
牛奶 200克
鱼胶粉 8克
一小勺

榴莲豆腐冻的做法  

  1. 鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用

  2. 牛奶小火煮开,加入一小勺白糖调至适合自己口味

  3. 加入鱼胶粉开的溶液,搅拌均匀,放凉至5度左右,榴莲用汤匙搅拌成蓉,倒入牛奶中搅拌均匀

  4. 把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中,铺一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱里冷藏

  5. 2个小后即可取出,看见奶糊已经凝固成豆腐状,可按自己喜好随便切成块,吃的时候可以什么都不用加,或者加入一些果酱之类的搭配也行

榴莲豆腐冻的留言

关于榴莲豆腐冻的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
730 收藏

作者居然的其他菜谱