马拉糕

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用料  

低粉 200克
鸡蛋 250克
细砂糖 200克
植物油 75克
花奶 50克(Carnation Evaporated Milk)
香草精 2克
吉士粉 30克
泡打粉 5克
苏打粉 2克

马拉糕的做法  

  1. 将鸡蛋用打蛋器打成鸡蛋液

  2. 加入细砂糖搅拌至糖溶解

  3. 将淡奶和香草精放入后拌匀

  4. 然后将低粉、泡打粉、苏打粉过筛后,倒入做法3.中,搅拌均匀

  5. 加入植物油拌匀至没有粉粒的面糊

  6. 将面糊倒入已塗过油的蛋糕模里,静置20分钟;蒸锅放清水煮开后,放入,隔水大火蒸40-45分钟

  7. 取出,切块

小贴士

1.蒸糕的具体时间要根据容器和火力的大小而定;
2.想知道糕熟没熟,可以用一根竹签插入糕里,拿出来没有米浆粘在上面,表示糕已经熟了;
3.马拉糕适合热吃,如果隔天吃要隔水蒸热或者放入微波炉翻热再吃;
4.放入冰箱里不要超过3天。

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