秘制酸辣土豆丝

简介

爱土豆的二货最新研制后果!
顺便拌的时候滴了些葱油,各种香啊~绝对下酒好菜!!

用料  

土豆
干辣椒碎
生粉
白胡椒粉 (自己喜欢的任何调料粉都可以)
熟白芝麻

秘制酸辣土豆丝的做法1 

  1. 土豆去皮

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤1
  2. 刨丝

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤2
  3. 葱切葱段,部分切葱花

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤3
  4. 锅中放适量油,下葱段,先大火

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤4
  5. 油热之后,转小火慢慢熬

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤5
  6. 葱变色焦黄,滤除,得葱油

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤6

秘制酸辣土豆丝的做法2 (土豆丝处理)

  1. 土豆丝裹上生粉

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤1
  2. 弄均匀

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤2
  3. 尽量抖去多余生粉

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤3
  4. 入油锅炸

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤4
  5. 土豆丝变脆

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤5
  6. 捞出沥油,量多的话,分次炸就好

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤6

秘制酸辣土豆丝的做法3 

  1. 锅中放适量葱油

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤1
  2. 下干辣椒碎爆香

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤2
  3. 下炸好的土豆丝

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤3
  4. 适量盐

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤4
  5. 滴几滴醋

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤5
  6. 拌炒下

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤6
  7. 放芝麻

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤7
  8. 放葱花

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤8
  9. 撒白胡椒粉

    秘制酸辣土豆丝的做法 步骤9

小贴士

1、葱油我是现熬的,正好家里之前的吃完了,可以多熬点,用的时候随时用,实在不想麻烦,直接色拉油也行
2、土豆丝裹生粉炸,很脆哦,很香,我的土豆丝很细不是切的,所以炸的时间很短,看着办就好
3、拌炒稍稍掂小锅子就好,不用过度翻炒
4、自己喜欢的调料粉都可以撒

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