apple爱自己
红酒炖牛肉
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人做过这道菜
一嗜肉族用最懒的方法
20分钟版红酒炖牛肉做法
20分钟版红酒炖牛肉做法
用料
红酒炖牛肉的做法
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牛腩切块，稍稍小一点这个
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洋葱切块，番茄切块，蒜瓣剥好
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牛腩放少许黑胡椒粉
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适量红酒
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腌制一会儿
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芹菜一部分切段，一部分切小粒粒
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锅中放适量黄油，融化
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下牛肉块，煎下
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盛出
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锅中留油
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下洋葱、蒜瓣爆香，然后转小火，把洋葱炒软
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下芹菜段
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放番茄块同炒，炒出番茄的汁来
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放腌制牛腩的红酒汁
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下适量香料
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炖煮到番茄熟烂，汤汁颜色出来
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下牛肉
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继续添适量红酒炖煮
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我心疼燃气。。。纠结了几秒钟还是倒到高压锅了。。。哈哈哈哈
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大火高压锅压到上汽，继续5分钟，马上关火，倒到汤锅里
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加盐调味
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黑胡椒粉
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小火炖到牛肉入味，汤汁稠腻
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自己喜欢的熟烂口感即可
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出锅前可以撒点芹菜粒做装饰哈
小贴士
1、牛腩切的时候比一般卤牛肉的时候要小块一点哈，方便入味熟
2、芹菜的话，如果不喜欢那个味道就算了。。。喜欢的话，建议放点
3、番茄讲究的话，去皮哈，我没去。。。哈哈
4、牛肉先用黄油煎下，再炖煮，很香哈
2、芹菜的话，如果不喜欢那个味道就算了。。。喜欢的话，建议放点
3、番茄讲究的话，去皮哈，我没去。。。哈哈
4、牛肉先用黄油煎下，再炖煮，很香哈
