红酒炖牛肉

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简介

一嗜肉族用最懒的方法  
20分钟版红酒炖牛肉做法

用料  

牛腩
红酒
洋葱
西红柿
蒜瓣
芹菜
黄油
混合香料(百里香等)
黑胡椒粉

红酒炖牛肉的做法  

  1. 牛腩切块,稍稍小一点这个

    红酒炖牛肉的做法 步骤1
  2. 洋葱切块,番茄切块,蒜瓣剥好

    红酒炖牛肉的做法 步骤2
  3. 牛腩放少许黑胡椒粉

    红酒炖牛肉的做法 步骤3
  4. 适量红酒

    红酒炖牛肉的做法 步骤4
  5. 腌制一会儿

    红酒炖牛肉的做法 步骤5
  6. 芹菜一部分切段,一部分切小粒粒

    红酒炖牛肉的做法 步骤6
  7. 锅中放适量黄油,融化

    红酒炖牛肉的做法 步骤7
  8. 下牛肉块,煎下

    红酒炖牛肉的做法 步骤8
  9. 盛出

    红酒炖牛肉的做法 步骤9
  10. 锅中留油

    红酒炖牛肉的做法 步骤10
  11. 下洋葱、蒜瓣爆香,然后转小火,把洋葱炒软

    红酒炖牛肉的做法 步骤11
  12. 下芹菜段

    红酒炖牛肉的做法 步骤12
  13. 放番茄块同炒,炒出番茄的汁来

    红酒炖牛肉的做法 步骤13
  14. 放腌制牛腩的红酒汁

    红酒炖牛肉的做法 步骤14
  15. 下适量香料

    红酒炖牛肉的做法 步骤15
  16. 炖煮到番茄熟烂,汤汁颜色出来

    红酒炖牛肉的做法 步骤16
  17. 下牛肉

    红酒炖牛肉的做法 步骤17
  18. 继续添适量红酒炖煮

    红酒炖牛肉的做法 步骤18
  19. 我心疼燃气。。。纠结了几秒钟还是倒到高压锅了。。。哈哈哈哈

    红酒炖牛肉的做法 步骤19
  20. 大火高压锅压到上汽,继续5分钟,马上关火,倒到汤锅里

    红酒炖牛肉的做法 步骤20
  21. 加盐调味

    红酒炖牛肉的做法 步骤21
  22. 黑胡椒粉

    红酒炖牛肉的做法 步骤22
  23. 小火炖到牛肉入味,汤汁稠腻

    红酒炖牛肉的做法 步骤23
  24. 自己喜欢的熟烂口感即可

    红酒炖牛肉的做法 步骤24
  25. 出锅前可以撒点芹菜粒做装饰哈

    红酒炖牛肉的做法 步骤25

小贴士

1、牛腩切的时候比一般卤牛肉的时候要小块一点哈,方便入味熟
2、芹菜的话,如果不喜欢那个味道就算了。。。喜欢的话,建议放点
3、番茄讲究的话,去皮哈,我没去。。。哈哈
4、牛肉先用黄油煎下,再炖煮,很香哈

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