清爽芦笋

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好吧说说这道菜,其实非常适合这个季节啊,这个时候芦笋很便宜,而且芦笋利尿哦!再适合不过这个炎热的夏天了!天儿热什么都不想吃,尤其油腻的菜连看都不想看见!而这道菜的优点就在于它真的很爽口!不论长相还是味道都让人觉得很舒畅.而且不需要什么米饭,馒头,土豆就满足了你主食的需求!

用料  

芦笋 1小捆儿
土豆 2个
胡萝卜 1个
土司面包 1片儿(切成小方块)
橄榄油 1勺
2勺
少许
黑胡椒 适量

清爽芦笋的做法  

  1. 胡萝卜和土豆都切成1cm左右的正方形小丁儿

  2. 锅内少许油,油热后放入切好的胡萝卜丁儿和土豆丁炒制

  3. 炒熟的土豆丁儿和胡萝卜丁儿放入少许盐,备用

  4. 另起锅,炒土司丁儿2分钟,备用

  5. 锅内放适量水,水开后放入2滴油和少许盐,放入洗净的芦笋焯2分钟左右

  6. 焯好的芦笋沥干水分,盛出摆在盘上,把炒好的胡萝卜丁和土豆丁还有面包丁放上面,并撒少许黑胡椒,淋少许橄榄油和醋混合好的汁,即可

 

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