香烤全鱼

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用料  

青椒碎
小米辣椒碎
蒜末
葱花
香菜末
味精
生抽

香烤全鱼的做法  

  1. 老干妈香辣酱(其他香辣酱也可以)

  2. 全鱼剖好洗净并擦去水份,用盐、柠檬汁和部分姜、蒜码味后置于烤盘中。别忘了在烤盘中垫上锡纸哦

  3. 烤箱200度预热5-10分钟后,将装鱼的烤盘放入烤箱烘烤20分钟,记得在鱼的表面刷上一层油哦

  4. 烤鱼之际,锅中放油烧热,将姜末、蒜末炒香后,放入老干妈香辣酱,先用大火翻炒1分钟,再转为中小火继续翻炒几分钟,直到把所有调料炒出香味,再放入洋葱圈炒匀即关火

  5. 20分钟后将烤箱内的鱼取出,将炒好的洋葱香辣酱淋至鱼面,220度烤10-15分钟即可

  6. 上桌前再撒些葱花

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