煎猪排汉堡

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人做过这道菜

简介

汉堡包无论是大人还是孩子都特别喜欢,悄悄说一下,腿儿堡,我一次能吃俩!就是太贵了,架不住我吃啊,所以咱们自己做,算算,才多钱一个阿;
洋葱和西红柿我建议别省略,特别是西红柿酸酸甜甜的,能增加层次感。另外,如果有条件不妨买一瓶酸黄瓜回家,放在汉堡里,或者平时最为凉菜下饭吃,超级开胃阿!
芝士片的味道特别浓郁,也是不能减少的哈。另外,最好趁猪排很烫的时候就放在芝士上,这样能利用热气软化芝士,味道就会更加香浓可口!
汉堡搭配沙拉酱、番茄酱都很好吃,其实可以根据自己的口味调整,我觉得哪怕是甜面酱也有很特别的味道。我有个朋友喜欢搭着老干妈辣椒酱吃,一吃就好几年,我就在想,是每次去麦当劳、肯德基都背着一瓶拉酱酱么?

用料  

后臀尖 1块(约150克)
面包 1个
洋葱 半个
西红柿 半个
生菜 3片
芝士 2片
5克
生抽 15ml
老抽 15ml
红糖 8克
五香粉 5克
白酒 15ml
辣椒面 5克
干淀粉 少许

煎猪排汉堡的做法  

  1. 将猪肉两面拍散,放入盐、红糖、白酒、生抽、老抽、五香粉、辣椒面等调料拌匀,腌制半小时入味

  2. 将面包切成两半,放入生菜丝、洋葱、西红柿、芝士备用

  3. 平底锅加入油烧热,将猪肉沥干水分,裹上一层干淀粉,用手轻轻拍掉多余的,放入平底锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄

  4. 将猪排趁热放在面包上,淋上少许沙拉酱即可

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