豇豆馅饺子

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用料  

豇豆 新鲜的
猪肉馅
鸡蛋
鸡精
蚝油
姜末
胡椒粉
菜油
老抽

豇豆馅饺子的做法  

  1. 豇豆切成细末备用

  2. 将除豇豆末外所有调料放进猪肉末里,搅拌均匀上劲

  3. 将豇豆末与调好味的肉末混合均匀

  4. 开包、开煮、开吃。呵呵~~

小贴士

1、如果不喜欢生豇豆的豆腥味,可以将豇豆在开水中氽烫一下再切成细末
2、肉与豇豆的比例可以根据自己口味调配,我还是喜欢各一半的样子
3、蘸味碟可根据自己的口味调成醋碟或红油辣子味
4、如果时间够用,最好还是自己擀饺子皮。
 

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豇豆馅饺子的答疑

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