粉蒸羊肉

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用料  

羊腿肉
姜末
辣椒粉
花椒粉
孜然粉
鸡粉
蒸肉米粉

粉蒸羊肉的做法  

  1. 羊腿肉用凉水泡去血水,其间多换几次水。(据说羊肉的膻味主要就是因为羊血)

    粉蒸羊肉的做法 步骤1
  2. 将羊肉切成手指大小的长条

    粉蒸羊肉的做法 步骤2
  3. 姜末

    粉蒸羊肉的做法 步骤3
  4. 外面买的现成的麻辣蒸肉米粉

    粉蒸羊肉的做法 步骤4
  5. 再放些自家做的四川豆瓣、孜然粉、花椒粉、辣椒粉,与蒸肉米粉、羊肉均匀混合。如果感觉太干可稍加一点水,但不可太多

    粉蒸羊肉的做法 步骤5
  6. 分装蒸肉的小碗里,蒸上80分钟,OK

    粉蒸羊肉的做法 步骤6

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