巧方法保鲜玉米叶

简介

喧腾腾的一锅馒头/包子/花卷出炉啦,可惜,一不小心,底又被粘掉皮啦,美貌的大馒头顿时破了相
相信做面食的人难免都会碰到上面的场景。
试过很多办法:传统的笼布,效果不稳定;一次性的蒸笼布看上去有点像化纤的,不敢用;刷油吧,倒是不沾了,可几锅蒸下来,多吃了不少油,而且洗起来还麻烦。玉米叶垫底,以前也试过,不粘效果百分百,但是不方便,一是要用的时候手边不一定有新鲜的,二是放干的玉米叶卷曲的厉害,又很容易裂,根本无法再用。
跟大家分享一个玉米叶取随取用的好办法:冷冻保存新鲜玉米叶!
平时吃玉米的时候,把叶子洗净剪成合适的大小,摞起来用保鲜膜包好,直接冷冻保存,不占地方,随用随取,无需解冻,百分百保鲜,蒸出来的面食还有一股玉米的清香味儿。
如果你从来不吃玉米,那就只好厚着脸皮跟平时买菜的档主讨吧,一般都能得逞,说不定人心情一好,能给你一大包呢,那就够用个一年半载的了。

用料  

新鲜玉米 三根

巧方法保鲜玉米叶的做法  

  1. 新鲜玉米三根,小心地剥掉玉米叶,尽量别把叶子弄裂了

    巧方法保鲜玉米叶的做法 步骤1
  2. 选择完整、大张的留下,洗干净

    巧方法保鲜玉米叶的做法 步骤2
  3. 取一张玉米叶,剪去头和尾

    巧方法保鲜玉米叶的做法 步骤3
  4. 留中间比较宽的一段即可

    巧方法保鲜玉米叶的做法 步骤4
  5. 依次剪完所有玉米叶,大小适中即可,不要求每张同样尺寸

    巧方法保鲜玉米叶的做法 步骤5
  6. 取一张保鲜膜铺平,如图按玉米叶的纹路纵横交错摆放玉米叶

    巧方法保鲜玉米叶的做法 步骤6
  7. 交错摆放是为了防止玉米叶往一个方向卷起来不平整

    巧方法保鲜玉米叶的做法 步骤7
  8. 所有玉米叶都铺好

    巧方法保鲜玉米叶的做法 步骤8
  9. 保鲜膜上下左右分别往中间对折

    巧方法保鲜玉米叶的做法 步骤9
  10. 包成平整的一块,直接放冰箱冷冻室保存即可

    巧方法保鲜玉米叶的做法 步骤10

小贴士

随用随取,方便实用的新鲜玉米叶

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