鸡汁土豆泥

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简介

用感情赋予美食的另外一种色彩

用料  

新土豆 两个
鸡汁
黑胡椒碎粒
黄油
牛奶

鸡汁土豆泥的做法  

  1. 土豆必须选用当季的新鲜土豆,这样蒸出来的土豆才会足够的沙

    鸡汁土豆泥的做法 步骤1
  2. 土豆去皮切片,放锅内蒸熟(大概要20多分钟),蒸好的土豆用筷子轻轻一扎就透,如果蒸的不够的话就盖上锅盖继续蒸

    鸡汁土豆泥的做法 步骤2
  3. 蒸好的土豆放到平盘内,加一点点的盐(一点点足够,因为后面的鸡汁还是咸的呢),加入足够量得牛奶(两个土豆,我加了量勺五大勺的牛奶),用勺子碾成泥,碾的越细越好

    鸡汁土豆泥的做法 步骤3
  4. 锅内放黄油(一定用纯黄油,这样炒出来的土豆泥才会足够香),黄油融化以后放入土豆泥,小火慢慢的炒

    鸡汁土豆泥的做法 步骤4
  5. 炒好的土豆泥中加入鸡汁,鸡汁的量看个人喜欢(但是别太多,我这个鸡汁加的就有点多了,最后的土豆泥有些咸,这个可以尝着来),最后再撒一点点黑胡椒碎

    鸡汁土豆泥的做法 步骤5
  6. 炒匀的土豆泥盛出来,用裱花嘴挤到容器中做个造型,足够了

    鸡汁土豆泥的做法 步骤6

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