芒果果冻慕斯蛋糕

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
9
挺好
3
一般
1

用料  

芒果 2-3个
6寸可可戚风蛋糕 一片
奶油奶酪 200克
细砂糖 75克
吉利丁 10克
淡奶油 150克
矿泉水 280克
朗姆酒 10克
柠檬汁 5克

芒果果冻慕斯蛋糕的做法  

  1. 芒果去皮,竖切去核,果肉切成薄薄的长条片状

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 取三片依次卷起呈玫瑰花状,卷9-10朵冷藏备用

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 取芒果肉200克,放入搅拌机打成果泥备用。吉利丁泡软

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 奶酪加40克糖隔水中火搅拌溶化,加入芒果泥拌匀

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入泡软的吉利丁10克拌均匀,离火放凉

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 淡奶油打到7分发,加入奶酪糊中,拌匀成慕斯糊

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋糕片放入模子底部

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入慕斯糊轻震,冷冻30分钟

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 矿泉水加50克糖煮沸,加入泡软的吉利丁10克,搅匀放稍凉

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 加入朗姆酒和柠檬汁,搅拌均匀成果冻汁,冷藏10分钟

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤10
  11. 取出冷冻的慕斯,摆放玫瑰花,轻轻倒入果冻汁,冷藏四小时以上

    芒果果冻慕斯蛋糕的做法 步骤11

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