香辣干锅土豆片
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用料
香辣干锅土豆片的做法
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土豆去皮切片，；将尖椒切成圈状，蒜切小片、生姜切丝。土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用
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五花肉切薄一点的片
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将五花肉片均匀摆入锅中，将五花肉双面煎至微黄
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把肉片拨到一边，将蒜片、姜、八角，下入锅中，翻炒到香味出来
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放入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀
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加入1茶匙牛肉辣酱，继续翻炒至土豆片变软即可
小贴士
1.五花肉放入冰箱稍微冷冻一下再拿出来切，会很容易切薄片。
2.土豆切片后用清水多洗几遍可以去除多余的淀粉以免粘锅。
3.这道菜里的辣椒可以根据自己喜好添加。喜辣的多放，不喜辣的少放，可根据自己口味调整。
2.土豆切片后用清水多洗几遍可以去除多余的淀粉以免粘锅。
3.这道菜里的辣椒可以根据自己喜好添加。喜辣的多放，不喜辣的少放，可根据自己口味调整。
