全麦杏仁粉面包

用料1 (A)

高筋面粉 200克
全麦面粉 200课
细砂糖 20克
260克
1/2小勺
奶酪粉 2大勺
即溶酵母 6克

用料2 (B)

无盐黄油 30克

用料3 (C)

杏仁粉 40克
糖粉 30克

全麦杏仁粉面包的做法  

  1. 将材料A全部混合,揉成具光滑状的面团;加入室温软化的黄油,揉至面团可拉出薄膜。面团放入容器内并盖上保鲜膜,放至温暖湿润处进行基本发酵80分钟

    全麦杏仁粉面包的做法 步骤1
  2. 内馅:杏仁粉先用120度烤10分钟左右后,放凉与糖粉拌匀

    全麦杏仁粉面包的做法 步骤2
  3. 把面团分割成8等分,排气滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。将面团擀成椭圆形后,刷上一层蛋液,再均匀铺上内馅,用手轻轻压平。将面团卷紧成长条后,在表面均匀剪出刀口并稍微拉出整形

    全麦杏仁粉面包的做法 步骤3
  4. 放入烤盘后盖上保鲜膜,进行最后发酵30分钟。面包表面刷上蛋液(我没刷哈)。烤箱预热170度,上下火烤约20分钟

    全麦杏仁粉面包的做法 步骤4

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