大吃包
酸奶面包
8.0
综合评分
29
人做过这道菜
面包机与摔面结合版
用料1
用料2 (表面装饰)
| 蛋液 | |
| 熟的燕麦片 |
酸奶面包的做法
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酸奶蛋液倒入面包机
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启动揉面程序，揉面20分钟
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继续启动揉面程序，程序结束后加入室温软化好的黄油接着揉面20分钟
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手上抹少许的黄油
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用手抓住面团用力的摔出去
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折叠后继续甩出去，摔
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在案板上
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期间可以配合手搓长，用手抓着面团轮摇几圈再甩更能拉长
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甩面大约300次
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面团放入盆里，盖上保鲜膜，进行基础发酵
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面团发到两2-2.5倍时取出排气
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分成五份，没个大约98克
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用手抓着面团在案板上滚圆
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放入面包纸托里。烤盘里放入一大碗热水。启动发面程序
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大约40分钟发酵到2-2.5倍大小后取出
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鸡蛋一个打运，过滤一下，均匀的刷上蛋液
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撒上熟的燕麦片。烤箱预热两分钟后，170度中上层烤20分钟，期间注意上色请客，加盖锡纸
