将所有材料一起搅拌至表面光滑有面筋加入提子干搅拌均匀即可,室温30℃发酵3个小时左右,发酵原体积的2倍大左右
将面团分割成100克一个滚圆松弛20分钟左右
将面团卷成圆柱形
将面团成型至圆圈形状,室温发酵
以温度28℃室温发酵60分钟左右
将发酵好的面团进行烫面,每面大概烫20秒左右,将水沥干放入烤盘
以烤箱温度220℃烘烤18分钟左右
上传你做的黑麦提子面包