炒米线

7.5 综合评分
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早起十分钟内就能搞定,搭配上牛奶、果汁、水果或者新鲜的水煮蔬菜,
再来几颗坚果,就是一套营养丰富的爱心早餐。

用料  

真空米线 一包
拌饭酱 两汤匙
生抽 半汤匙
白糖 一点点
香菜 一小把

炒米线的做法  

  1. 准备材料,香菜洗净切碎

    炒米线的做法 步骤1
  2. 锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份

    炒米线的做法 步骤2
  3. 平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖

    炒米线的做法 步骤3
  4. 中大火,用筷子不断翻炒米线

    炒米线的做法 步骤4
  5. 炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干

    炒米线的做法 步骤5
  6. 放入香菜碎,翻匀即可

    炒米线的做法 步骤6

小贴士

1.米线需要事先焯水打散,减少之后在锅中翻炒的时间,因为如果米线长时间在锅中受热,很容易粘锅。
2.用筷子而不是用锅铲来翻炒,锅铲容易把米线弄断。
3.稍微加点水翻炒,可以让米线更好的入味。
4.拌饭酱,是个比较省时省力的法宝,因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。

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