鲜奶餐包

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用料  (A)

高筋面粉 200克
鲜奶 100克
细砂糖 30克
1/2小勺
全蛋 35克
即溶酵母 1小勺
无盐黄油 15克,B

鲜奶餐包的做法  

  1. 将材料A全部混合,揉成具光滑状的面团

  2. 加入室温软化的黄油,揉至面团可拉出薄膜

  3. 面团放入容器内并盖上保鲜膜

  4. 放至温暖湿润处进行基本发酵80分钟

  5. 把面团分割成5等分

  6. 排气滚圆后放入烤模里

  7. 盖上保鲜膜发酵40分钟

  8. 在面团表面刷上蛋液

  9. 烤箱预热165度,上下火烤25分钟

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