香菇炸酱

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人做过这道菜

简介

今天端出来显摆的是碗炸酱。。。天热的时候,备点搁在冰箱里头,
不想烧菜的时候,拿它出来拌个面,
甚至是拌个饭什么的,
都相当舒坦。

用料  

香菇炸酱的做法  

  1. 大葱切末。熟花生米去皮碾碎,准备少许熟芝麻

    香菇炸酱的做法 步骤1
  2. 五花肉剁末

    香菇炸酱的做法 步骤2
  3. 香菇洗净切小丁备用

    香菇炸酱的做法 步骤3
  4. 热锅放油,油热后下肉末煸至外表略有些变黄

    香菇炸酱的做法 步骤4
  5. 把肉沫拔到一边,下葱末小火煸香炒匀

    香菇炸酱的做法 步骤5
  6. 倒入香菇丁,炒软

    香菇炸酱的做法 步骤6
  7. 加入老干妈豆豉酱

    香菇炸酱的做法 步骤7
  8. 调入生抽,老抽,白糖炒匀后煮5。6分钟

    香菇炸酱的做法 步骤8
  9. 撒入芝麻和花生碎

    香菇炸酱的做法 步骤9
  10. 关火,炒匀即可

    香菇炸酱的做法 步骤10

小贴士

1.老干妈,生抽,老抽咸味都重,盐就不用再放了。
2.香菇加热的过程中会有水分渗出,一般不需要另外加水,你可以根据实际情况来调整。
3.芝麻和花生熟加进去后马上关火,吃起来更香。

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