鲜奶油天使戚风

2 人做过这道菜

用料  

低粉 80克
淡奶油 160ML
蛋白 5个
白醋 几滴
75克

鲜奶油天使戚风的做法  

  1. 蛋白加几滴白醋打至粗泡,分3次加糖打至湿干性蛋白之间

  2. 筛入低粉切拌均匀

  3. 倒入淡奶油从下往上拌匀

  4. 入模后震几下,中下层,160度40分钟,出炉后倒扣

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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鲜奶油天使戚风的答疑

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