燕麦云吞

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简介

面食在潮汕只是偶尔的辅食,爱吃面食的人一般是讲电影话(普通话)人的食物。天热了,胃口大减,又懒得下厨房,包些馄饨放冰箱里,既能当早餐有可做正餐,想吃的时候从冰箱里取出,入锅煮煮即可,不用在厨房汗流浃背的。

用料  

纯生燕麦片
肉馅
云吞皮
干贝
方鱼脯
香菇粒
小小盐酱油

燕麦云吞的做法  

  1. 把所有食材放入容器里,加入少许酱油

    燕麦云吞的做法 步骤1
  2. 用筷子将食材与辅料顺着一个方向搅拌均匀

    燕麦云吞的做法 步骤2
  3. 馅搅拌好了,开始包,把云吞皮平放在桌上,夹适量的馅放上

    燕麦云吞的做法 步骤3
  4. 翻起一个云吞皮的角盖住馅

    燕麦云吞的做法 步骤4
  5. 顺势卷起来,留出一小部分的皮外露

    燕麦云吞的做法 步骤5
  6. 用筷子蘸少许水点在反面上

    燕麦云吞的做法 步骤6
  7. 手将面皮长长的两端捏紧,云吞成型啦

    燕麦云吞的做法 步骤7
  8. 起锅放入高汤,水开后加入少许的盐,将馄饨放入,看到馄饨浮出水面后即可熄火

    燕麦云吞的做法 步骤8

小贴士

当馄饨入锅时用铲子不停的搅拌锅里的水,让水似流动的活水,这样馄饨在锅里也随着飘动起来,不粘连了。

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