巧克力果仁曲奇

简介

我有个朋友,吃过我做的冰淇淋、蛋糕、饼干之后,每次都不忘在朋友面说:“只要你尝口冰淇淋,就好像回到了童年,无论你多么成熟,这些东西有种小时候的味道!”
很简单的一句话,没有刻意的赞美,但是说到了我的心里,通过这些小甜点,我觉得我把自己的快乐变成了甜蜜和喜悦,传递给了别人,最重要的是,唤起了我们的记忆,一起分享熟悉的童年!
但凡第一次看见这个曲奇的朋友都异口同声的说“趣多多”!但是因为添加了咖啡还有非常丰富的果仁、巧克力,滋味么,肯定要比那种成批产出的饼干香甜的多---的多的多!所以哈,有时间的话不妨自己动手做饼干吧,既简单,又能融化人的心!
此刻,不用多说了,一起回味吧。。。。。。

用料  

低筋面粉 100克
黄油 60克
巧克力碎 50克
红糖 30克
白砂糖 20克
鸡蛋 1个
榛子仁 25克
花生仁 20克
小苏打粉 1/8勺
速溶咖啡 1袋
开水 1小勺

巧克力果仁曲奇的做法  

  1. 黄油提前软化,用打蛋器打发,分2-3次加入红糖和白砂糖打匀,打好的黄油体积会变得蓬松。速溶咖啡提前用开水搅匀,稍微凉晾后慢慢倒在黄油中打匀

    巧克力果仁曲奇的做法 步骤1
  2. 在打发的黄油中分2-3次加入鸡蛋打匀,然后加入果仁、巧克力碎,筛入低筋面粉、小苏打,用橡皮刮刀翻拌均匀

    巧克力果仁曲奇的做法 步骤2
  3. 烤箱提前预热到190度,烤盘上铺上油纸,用勺子或者动手将混合好的面糊放在油纸上,轻轻压扁,注意保持形状和厚度一致

    巧克力果仁曲奇的做法 步骤3
  4. 放入烤箱用190度上下火烘烤12分钟即可

    巧克力果仁曲奇的做法 步骤4

巧克力果仁曲奇的留言

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