蚕豆炒肉片

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用料  

蚕豆炒肉片的做法  

  1. 猪肉切片,用料酒和淀粉腌制一下

  2. 蚕豆去皮,洗净

  3. 炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入腌制好的肉片,划炒至变色,盛出

  4. 留底油,烧热,放入葱丝和姜丝,爆香

  5. 放入蚕豆和肉片翻炒,再放入蚝油、盐调味,翻炒均匀即可

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