法式香煎土豆

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简介

榛子大小的香煎小土豆,外皮香酥,内馅绵软,一口一个。

用料  

土豆 300G
鸡蛋 2个
黄油 25G(可选)
蛋白 1个(可选)
面粉 适量
胡椒粉
肉蔻粉

法式香煎土豆的做法  

  1. 土豆切小块后上锅蒸熟

  2. 将蒸熟的土豆压成泥,加入盐,胡椒粉,肉蔻粉,搅拌均匀

  3. 在2中加入鸡蛋和黄油,搅拌均匀后倒入小锅中,用小火煮几分钟,不要搅拌。关火,放凉

  4. 将放凉后的3捏成榛子大小的丸子状,在面粉中滚一下,再裹一圈蛋白

  5. 入油锅中火煎至两面上色即可

小贴士

1、可按个人口味在土豆泥中加入调料。
2、起锅可撒葱增香。
3、煎土豆泥时,把其压扁,就是好吃的香煎土豆饼了

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