爽口剁椒五花肉炒西葫芦

简介

今天的爽口剁椒西葫芦,配了五花肉,带着蒜香且微焦和五花肉片非常的香,再加上剁椒,让人无法抗拒哦,非常的下饭,可让人多下几碗米饭哦。

用料  

爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法  

  1. 五花肉放在冷水中,加热煮沸半分钟后取出

    爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法 步骤1
  2. 洗净冷却后切成薄片

    爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法 步骤2
  3. 西葫芦洗净切成片,葱切葱段,大蒜去皮切片备用

    爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法 步骤3
  4. 锅中放油,烧至六成热时放入蒜片爆香

    爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法 步骤4
  5. 放入五花肉片

    爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法 步骤5
  6. 调至中大火炒至微焦

    爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法 步骤6
  7. 放入西葫芦片大火炒1~2分钟至熟

    爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法 步骤7
  8. 放入剁椒炒匀

    爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法 步骤8
  9. 依次放入葱段、鸡精、盐,拌匀后即可出锅

    爽口剁椒五花肉炒西葫芦的做法 步骤9

小贴士

1、西葫芦洗净切成片,放入盐水中浸泡5分钟换清水洗净,挤干水分后再大火快炒,这样西葫芦炒出来后不会干。
2、做这道菜时,五花肉一定要炒到微焦,这样肥肉才不会显得腻人。

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