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五香卤牛腩

8.3 综合评分
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用料  

鲜味生抽
牛腩 5小条
生姜 1块
蒜 3瓣
葱 1根
八角 2颗
香叶 六七片
桂皮 1小块
豆蔻 2小颗
花椒 10几粒
冰糖 10几颗

五香卤牛腩的做法  

  1. 牛腩清洗干净切成小块

    五香卤牛腩的做法 步骤1

  2. 姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用

    五香卤牛腩的做法 步骤2

  3. 锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用

    五香卤牛腩的做法 步骤3

  4. 另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味

    五香卤牛腩的做法 步骤4

  5. 加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄

    五香卤牛腩的做法 步骤5

  6. 加入所有香料

    五香卤牛腩的做法 步骤6

  7. 加入足量水，放入打结的小葱

    五香卤牛腩的做法 步骤7

  8. 调入适量鲜味生抽及冰糖

    五香卤牛腩的做法 步骤8

  9. 大火烧开转小火煲2小时左右即可

    五香卤牛腩的做法 步骤9

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五香卤牛腩相关分类

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该菜谱发布于 2012-05-23 13:55:40
6315 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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五香卤牛腩的答疑

  • _jbn9(下厨房)
    _jbn9  2016-09-29  
    2 赞
    亲，在加水炖的时候是用开水还是冷水？
  • 淘气的小小小兔纸(下厨房)
    淘气的小小小兔纸  2021-05-18  
    0 赞
    你好，放辣椒是干辣椒还是新鲜的朝天椒啊
  • 艺学一手(下厨房)
    艺学一手  2017-05-12  
    0 赞
    请问用的什么锅？
  • 手机用户2787_i58a(下厨房)
    手机用户2787_i58a  2019-01-26  
    0 赞
    请问盐呢？难道不用放盐？

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