清蒸手撕茄子

2 人做过这道菜

用料  

茄子 两根
蒜瓣 五个
生抽
香油
芝麻 一点

清蒸手撕茄子的做法  

  1. 碗中加入生抽、香油和少糖 加凉开水搅匀

  2. 葱切段 姜切碎 蒜瓣剥去外皮

  3. 将茄子洗净去皮  用刀拍扁茄子 然后用手将长条的茄子撕成条状

  4. 装在碗里撒少量盐 加几滴橄榄油 大火蒸半小时  淋自配的酱汁

  5. 热锅下油爆蒜、葱和姜 再连油一起淋在茄子面上 撒点炒熟的黑芝麻即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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清蒸手撕茄子的答疑

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