青豆虾球

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用料  

青豆虾球的做法  

  1. 虾仁去虾线洗净,用料酒,盐,胡椒粉,鸡精,姜片,葱段,生粉腌制10分钟

  2. 青豆过滚水煮熟,捞出放凉水里泡上,红椒切块

  3. 锅内少许油烧至六成热,下虾仁,等虾仁变成圆球盛出

  4. 锅内少许油烧至六成热,下红椒,翻炒小青豆翻炒1分钟,加盐,鸡精,花椒粉翻炒均匀,下虾球拌匀出锅

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