八卦兔JadeCw
鲜虾可乐饼
7.1
综合评分
653
人做过这道菜
非油炸
用料
鲜虾可乐饼的做法
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鲜虾洗净，去壳留下尾部，挑去泥线，用刀在虾腹部的地方竖着割一刀，再横向割几刀，目的是切断腹部的筋，防止加热后卷曲。然后擦净水分待用
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马铃薯蒸至熟烂，然后捣成泥
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加入所有调料类拌匀。可以自己尝尝味道。然后平均分成8等分
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取一团薯泥，用手团成椭圆形，再用手指压出一道痕迹。将虾的身体包入，慢慢的推着包起来，最后稍微整整型。让薯泥厚度大致均匀
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全部包好之后，鲜虾就变成了卖萌的河豚宝宝~~~~~~
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在蛋液里蘸下，身上蘸满蛋液
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然后在面包糠里面打个滚~~于是，更萌了~~~~这里我用了2种面包糠，粗细搭配了下。太细没口感，全是粗的也不好结成外壳
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全部完成之后。已经非常可爱诱人啦。这时候，如果决定油炸或者没有烤箱，就可以下锅炸到金黄色就好了
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如果不马上加工，可以冷冻保存哟~~~~~
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但是俺是用烤箱烤的。所以把他们排到烤盘里。如果不是不沾的烤盘要铺锡纸，还要刷点油哟。烤盘底部也稍微刷一点油。可乐饼身上也用毛刷刷薄薄一层油。 预热烤箱200度，烤约12-13分钟，至金黄松脆
小贴士
做好的可乐饼，趁热食用，最好了。可以蘸美乃滋，或者番茄酱吃。
