干锅土豆

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用料  

土豆 500克
培根 3条
蒜薹
胡萝卜
魔芋
青蒜
蒜片
麻辣酱 少许(这个根据自己口味)
红尖椒 一根

干锅土豆的做法  

  1. 土豆切片用清水清洗2遍,沥干待用,魔芋切成细条

    干锅土豆的做法 步骤1
  2. 青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用

    干锅土豆的做法 步骤2
  3. 热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出

    干锅土豆的做法 步骤3
  4. 另取锅将魔芋入热水中焯烫

    干锅土豆的做法 步骤4
  5. 洗净锅入油,放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香

    干锅土豆的做法 步骤5
  6. 加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加点生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒即可

    干锅土豆的做法 步骤6

小贴士

1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉,这样炸过程中不容易糊锅,另外炸的时候火不要太大,中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了

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