萝卜干炖肉

0
人做过这道菜

用料  

萝卜干炖肉的做法  

  1. 萝卜干提前用凉水浸泡,猪蹄膀切块后泡入凉水中泡出血水,多换几次水洗净控干

    萝卜干炖肉的做法 步骤1
  2. 炒锅中放入适量色拉油,放入白糖小火炒到颜色变成浅咖色

    萝卜干炖肉的做法 步骤2
  3. 将肉倒入翻炒

    萝卜干炖肉的做法 步骤3
  4. 炒至肉色均匀成酱色时加入姜块及蒜瓣

    萝卜干炖肉的做法 步骤4
  5. 加入开水至将肉全部淹住,放入八角及香叶

    萝卜干炖肉的做法 步骤5
  6. 大火烧开后转中小火炖

    萝卜干炖肉的做法 步骤6
  7. 炖约40分钟,肉熟后加少许盐及鸡精生抽调味

    萝卜干炖肉的做法 步骤7
  8. 将泡好的萝卜干加入翻炒均匀,再盖上锅盖继续炖

    萝卜干炖肉的做法 步骤8
  9. 再炖20分钟左右,至汤汁浓稠,肉软烂入味时出锅,出锅后撒白芝麻装饰即可

    萝卜干炖肉的做法 步骤9

小贴士

1、猪蹄膀买时最好请店家帮忙处理切块。
2、这道菜炖的时间比较长,要多看看水量,不足时再加入开水不要干锅了。
3、如果不用猪蹄膀用五花肉炖也一样好吃。

萝卜干炖肉的留言

关于萝卜干炖肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
66 收藏

作者美妈的其他菜谱