小炒豌豆粒

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简介

中午回家的路上想买莴笋,在一个大嫂的车子前停下,热心的大嫂五毛一斤卖给我三斤莴笋!并告诉我她有新鲜的豌豆角,一边说,一边拿出一小袋豌豆角,还剥开吃起来!看她一边吃一边夸她豌豆角的可爱劲儿!我买了一斤!还真不少!
中午本来想炒莴笋里脊的,因为想吃豌豆粒,但是又没有生吃的勇气,只好一起炒了!
您甭说,还真香!这会儿想来,那个大嫂是不是看出我是爱吃之人才拿出那袋新鲜的豌豆角的……

用料  

豌豆角
莴笋
干辣椒
葱姜末

小炒豌豆粒的做法  

  1. 莴笋切丁,豌豆角剥开,豌豆粒洗净,干辣椒剪成圈,葱姜末少许

  2. 里脊切丁用盐,生抽,胡椒粉,生粉腌制

  3. 锅内热油炒里脊至变色放豌豆粒,葱姜,莴笋,干辣椒大火翻炒1.5分钟,放少许水淀粉勾芡,加盐,鸡精调味,出锅前洒上去皮的油炸花生粒

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