裙带菜粥

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人做过这道菜

简介

进入初夏,人体的新陈代谢加快,有时会导致心脑血液供给不足,常使人烦躁不安,倦怠懒散。夏天气温高,能量消耗大,营养物质随汗液丢失比较多,因此从初夏开始,我们应及时补充营养物质,采取正确的养生保健方法,以便更好的度过夏天。从养生方式来说,在夏季养护脾胃,最好能多进稀食,吃粥喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。
生活在海边,海带、裙带菜、海白菜都是常见的物美价廉的可食用海藻,虽然价格便宜,但是经常食用对我们的身体非常有益。裙带菜分淡干、咸干两种。食用时要用清水泡发,既可以炒、凉拌、煮汤、炖,还可以用来煲粥。味道清香,口感很好。
裙带菜属于海藻类植物,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。裙带菜被誉为海中蔬菜,营养丰富,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。
裙带菜为碱性食品可维持机体酸碱平衡,食用裙带菜可软化血管,防止动脉粥样硬化,预防便秘,佝偻病及老年性脱钙,促进甲状腺激素分泌,防止甲状腺肿大;还有益肝、健脾、和胃、通血的功效。

用料  

淡干裙带菜 10克
粳米 150克
1/2茶匙
香油 1汤匙
3克

裙带菜粥的做法  

  1. 粳米洗净,放入高压锅内加适量水煮成白粥

    裙带菜粥的做法 步骤1
  2. 干裙带菜用清水泡发后切碎

    裙带菜粥的做法 步骤2
  3. 锅烧热加入香油,爆香葱花

    裙带菜粥的做法 步骤3
  4. 放入裙带菜略炒

    裙带菜粥的做法 步骤4
  5. 再放入煮好的白粥

    裙带菜粥的做法 步骤5
  6. 大火烧开转小火煮5分钟,加盐调味即可

    裙带菜粥的做法 步骤6

小贴士

1、煮白粥的时候用高压锅更省事。
2、裙带菜很容易成熟,所以不必煮的时间过长。
3、盐的量可以根据根据人口味适当调整。

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