提子吐司面包

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用料  

高筋面粉 400克
低筋面粉 100克
酒啧提子干 150克
砂糖 70克
6克
鸡蛋 50克
酵母 5克
奶粉 50克
黄油 50克
250克±

提子吐司面包的做法  

  1. 将所有材料(除黄油,酒啧提子干)搅拌至光滑有弹性,加入黄油搅拌至拉开面膜加入酒啧提子干搅拌均匀即可,室温发酵40分钟左右

    提子吐司面包的做法 步骤1
  2. 将面团分割成150克一个

    提子吐司面包的做法 步骤2
  3. 将面团对折

    提子吐司面包的做法 步骤3
  4. 卷成圆柱形

    提子吐司面包的做法 步骤4
  5. 放入吐司模具发酵

    提子吐司面包的做法 步骤5
  6. 室温发酵40分钟左右,发酵至模具的8分满,表面刷蛋液

    提子吐司面包的做法 步骤6
  7. 以烤箱温度200℃烘烤20分钟,上色将上火关掉,在烘烤10分钟左右

    提子吐司面包的做法 步骤7

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