食尚小米
奶酪
2
人做过这道菜
这款奶酪做法有微波版、烤箱版、蒸锅版，我今儿上的是蒸锅版滴，差别都不大，虽然不是最正宗的，口感确实很好,细腻软滑，奶味十足，不过还是能吃出一点点酒香！
用料
奶酪的做法
-
将醪糟汁过滤，只留汁
-
用量器量一下保留150毫升即可
-
牛奶用锅加热
-
放入白糖，将牛奶煮开
-
因为做的不是双皮奶，为保证奶酪口感更为细滑可以将上面的奶皮挑出，当然也可以不挑
-
将过滤好的醪糟汁倒入晾凉的牛奶里，徐徐搅拌均匀
-
把牛奶醪糟汁倒入碗中，用保鲜膜将碗盖上，上面扎些小孔，放入上气的蒸锅中，用小火蒸（火太大奶酪会出现小洞）20分钟左右，关火，不开盖直到自然冷却
-
冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内冷存，吃的时候可以撒上松仁
